ads

เมนูอาหารเกาหลีง่ายๆ ทำกินเองได้ สไตล์แดจังกึม

อันนยองฮาเซโย เรียกได้ว่าเข้าสู่ช่วงการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด19 เช่นนี้แน่นอนว่าหลายประเทศเกือบทั่วโลกนั้นได้รับผลกระทบอีกทั้ง การแพร่กระจายของเชื้อไวรัสโคโรนา ยังมีการขยายตัวออกเป็นวงกว้างทำให้มีทั้งยอดผู้เสียชีวิต และยอดผู้ติดเชื้อสะสมที่เพิ่มมากยิ่งขึ้น อีกทั้งในปัจจุบันได้มีการขอความร่วมมือประชาชนให้กักตัวอยู่ภายในบ้าน งดการออกจากบ้าน หากไม่จำเป็น ถือเป็นการอยู่บ้านช่วยชาติ เพื่อลดการแพร่ระบาดรวมถึงความเสี่ยงจากการติดเชื้อไวรัสโควิด19 นั่นเอง

ในช่วงกักตัวอยู่บ้านเช่นนี้ แน่นอนว่าการทำอาหารทานเองนั้น เป็นสิ่งยอดนิยมเป็นอย่างมากทั้งของคาว หรือ ของหวาน อีกทั้งยังมีเวลาว่าในการดูซีรีย์ ดูทีวี หรือ แม้แต่บางคนที่ Work For Home นั่นเอง สำหรับวันนี้ใครที่อยากทานอาหารเกาหลี หรือ ใครที่ดูซีรีย์ฟินๆ แล้วอยากทานอาหารเกาหลีแต่ไม่รู้จะสั่งร้านไหน หรือ หาทานที่ไหนได้นั้น วันนี้  Promotions.co.th ของเราได้รวบรวมสูตรอาหารเกาหลีง่ายๆ ที่ทำกินเองได้ที่บ้านในช่วงกักตัวมาฝากกัน จะมีเมนูไหนบ้างนั้นไปดูกันค่ะ…..

1 ต๊อกโบกี (Topokki)

เมื่อนึกถึงเมนูอาหารเกาหลีหลายคนคงคิดถึงต๊อกโบกี เป็นอันดับแรกจาก ถือเป็นเมนูยอดฮิต ที่ทำจากเค้กข้าว หรือที่เราเรียกกันว่าแป้งต๊อก บวกกับรสชาติเผ็ดหวานของตัวซอสนั่นเอง

ส่วนผสม

  • แป้งต๊อกโบกี 250 กรัม
  • โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่ 20 กรัม
  • แครอท 20 กรัม
  • ต้นหอมญี่ปุ่น 20 กรัม
  • เบคอน 50 กรัม (หรือใช้เนื้อสัตว์อื่นๆแทนก็ได้)
  • เต้าหู้ปลาแบบแผ่น 20 กรัม
  • น้ำเชื่อมข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีใช้น้ำตาลทรายแทนได้)
  • น้ำมันงา 2 ช้อนชา
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่นละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 300 กรัม
วิธีทำ
  1. เริ่มจากการนำหอมใหญ่ลงไปผัดกับเบคอนให้สุก จากนั้นใส่แครอท และต้นหอมญี่ปุ่นลงไปผัดให้พอสุก
  2. ใส่ซอสโคชูจัง ซอสถั่วเหลือง น้ำเชื่อมขาวโพด น้ำส้มสายชูหมัก แล้วผัดส่วนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป จากนั้นใส่พริกป่นลงไป
  3. เมื่อซอสเริ่มเข้าที่ใส่แป้งต๊อกลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นเติมน้ำเปล่าที่เหลือทั้งหมด
  4. คนไปเรื่อยๆ จนน้ำงวด ข้น และแป้งสุก ใส่น้ำมันงาเพื่อเพิ่มความหอมเป็นอันเสร็จ

**เมนูนี้ใครที่อยากเน้นเครื่องเยอะๆ สามารถใส่เนื้อหมู ไข่ต้มลงไปเพิ่มได้นะคะ

2 บูเดชิเก หรือ หม้อไฟเกาหลี

อีกหนึ่งเมนูที่สามารถทำทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้านกับหม้อไฟเกาหลีที่เราชอบไปทานที่ร้านกันนั่นเอง

ส่วนผสม

  • ไส้กรอก (หรือจะใช้เป็นอย่างอื่นก็ได้เช่นกัน)
  • หมูสไลด์ หรือ หมูสามชั้น (เนื้อสัตว์ตามต้องการ)
  • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลี
  • ไข่ไก่
  • ต้นหอมญี่ปุ่นซอย
  • แครอทหั่นแว่น
  • เห็ด
  • ผักกาดขาว
  • กะหล่ำปลี
  • สาหร่าย
  • โคชูจัง
  • น้ำมันงา
วิธีทำ
  1. วางเส้นมาม่าเกาหลีลงไปกลางกระทะ จากนั้นตามด้วยเครื่องต่างๆ อย่าง หมูสไลด์ หมูสามชั้น ไส้กรอก ต้นหอมญี่ปุ่นซอยแครอทหั่นแว่น เห็ด ผักกาดขาว กะหล่ำปลี
  2. จากนั้นตักโคชูจังลงไปตรงกลางมาม่าเกาหลีที่เราวางไว้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะใหญ่ๆ ใส่น้ำมันงา และเติมน้ำเปล่าลงไปจนเกือบท่วมเส้นมาม่า จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟ
  3. ต้มจนเส้นเริ่มสุกหากใครอยากเติมไข่ไก่แบบดิบก็ใส่ลงไปได้เลย หรือ ใครชอบเป็นไข่ต้มก็ได้เช่นเดียวกัน เมื่อเส้นสุกแล้วก็ยกออกจากเตาโรยด้วยสาหร่ายเป็นอันเสร็จ

3 ไก่ทอดคลุกซอสเกาหลี

หากใครที่อยากทานไก่ทอดคลุกซอสเกาหลี หรือได่ทอดบอนชอนแบบทำทานเองที่บ้านแล้วนั้นต้องไม่ควรพลาดสูตรนี้

ส่วนผสมไก่ทอด

  • ปีกไก่ หรือ น่องไก่ 500 กรัม
  • เกลือป่น
  • พริกไทยป่น
  • ผงกระเทียมป่น
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • แป้งชุบทอด 1/2 ถ้วย
  • แป้งมัน 1/2 ถ้วย
  • ผงฟู 1 ช้อนชา

**ใครที่สะดวกใช้เป็นแป้งทอดกรอบเลยก็ได้เช่นเดียวกันนะคะ

ส่วนผสมซอส

  • กระเทียม 3-4 กลีบ
  • ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย
  • โคชูจัง 1/4 ถ้วย
  • น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาว
วิธีทำไก่ทอด
  1. นำไก่ที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผงกระเทียวป่น คลุกให้เข้าเนื้อ หมักทิ้งไว้ 30 นาที
  2. ทำซอสโดย สับกระเทียมให้ละเอียดจากนั้นนำลงไปเจียวในกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เติมซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง โคชูจัง และน้ำส้มสายชูลงไป ผัดผสมให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ
  3. เมื่อไก่ได้ที่ตอกไข่ใส่ลงไปคลุกกับไก่ที่หมักไว้ จากนั้นผสมแป้งทอดกรอบ แป้งมัน ผงพูให้เข้ากันและนำไก่ลงไปคลุกแป้งให้ทั่ว
  4. ใส่น้ำมันพืชตั้งไฟให้ร้อนจากนั้นนำไก่ลงไปทอดให้สุก และแป้งเหลืองกรอบ และนำมาสะเด็ดน้ำมันพักทิ้งไว้
  5. นำไก่ที่ได้มาคลุกกับตัวซอสให้ทั่ว จากนั้นจัดใส่จานโรยงา เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

4 บิบิมบับ

บิบิมบับ ข้าวยำเกาหลี ที่หลายคุ้นเคย ที่จัดเสิร์ฟมากับข้าวสวยร้อนๆ ให้คุกเคล้าทานกันได้อย่างเอร็ดอร่อย

ส่วนผสม ผักปรุงรส

  • ถั่วงอก
  • ไช้เท้า (หั่นเป็นเส้น)
  • แครอท (ซอยเป็นเส้น)
  • เกลือ
  • น้ำมันงา
  • งาขาวคั่ว
  • ซีอิ๊วขาว

ส่วนผสมบิบิมบับ

  • ผักปรุงรส
  • เนื้อหมูหมัก
  • โคชูจัง
  • น้ำมันพืช
  • ข้าวสวยหุงสุก
  • ไข่แดง (ไข่ที่สามารถทานดิบได้)
วิธีทำ
  1. ลวกผักทั้งหมดให้สุก จากนั้นนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำ แล้วปรุงรสผักแต่ละชนิดด้วย เกลือ น้ำมันงา และงาขาว คลุกเคล้าให้เข้ากันกับตัวผัก
  2. ตั้งกระทะไฟปานกลาง นำเนื้อหมูที่หมักไว้ลงไปผัดจนสุก จากนั้นตักใส่ถ้วยหรือใครอยากได้เป็นหมูสับก็ได้เช่นเดียวกัน
  3. จากนั้นนำข้าวใส่ถ้วยที่จะรับประทาน วางผักปรุงรส และหมูที่ทำการผัดไว้แล้วลงไปให้สวยงาม จากนั้นใส่โคชูจังลงไปและนำไข่แดงวางไว้ตรงกลางเป็นเสร็จ

5 บิงซู

บิงซูเมนูของหวานสุดฉิตจากประเทศเกาหลีที่สามารถทำทานเองที่บ้านได้ง่ายๆ อีกทั้งยังเหมาะกับผลไม้หน้าร้อนในบ้านเราอีกด้วย ซึ่งเมนูบิงซูสามารถเลือกผลไม้ใส่ได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็น แตงโม เมล่อน สตรอว์เบอรี่ มะม่วง เป็นต้น

ส่วนผสม

  • ผลไม้ที่ต้องการ
  • นมสด 500 มิลลิลิตร (เลือกใช้นมจืด หรือ นมหวาน หรือรสชาติอื่นๆก็ได้ตามที่ชอบ)
  • นมข้นหวาน
  • ไอศครีมวานิลา (ไม่มีไม่เป็นไร)
  • อัลมอนด์สไลด์ (ไม่มีไม่เป็นไร)
  • ถุงซิปล็อก
วิธีทำ
  1. เทนำใส่ถุงซิปล็อก ปิดให้สนิทจากนั้นนำไปแช่ช่องฟรีซให้แข็ง ประมาณ 3 ชั่วโมง
  2. เตรียมผลไม้ที่ต้องการ หากเป็นประเภทเมล่อนหรือแตงโม ให้ตักเป็นลูกกลมๆ ใส่พาชนะเตรียมไว้
  3. นำนมที่แช่แข็งไว้ออกมาทุบ ให้ละเอียดจากนั้นตักใส่ชามให้พูนขึ้นไปด้านบน
  4. เทนมข้นหวานราดนม จากนั้นนำผลไม้ที่เตรียมไว้มาจัดเรียงให้สวยงาม
  5. ตักไอศครีมวานิลลาวางไว้ตรงกลาง จากนั้นราดนมข้นอีกครั้ง และโรยแอลมอลสไลด์เป็นอันเสร็จ

สำหรับเมนูต่างๆ นี้เราสามารถเลือกทำเองได้ง่ายไม่ยุ่งยากอีกทั้งยังสามารถหาวัตถุดิบได้ง่ายอีกด้วย ซึ่งเราจัดเมนูอาหารเกาหลีมาให้ทั้งในส่วนของอาหารคาวและอาหารหวาน และที่สำคัญ เหล่าบรรดาวัตถุดิบต่างๆ ในช่วงกักตัวเช่นนี้เราก็สามารถเลือกสั่งทางออนไลน์ได้ไม่ว่าจะเป็นแป้งต็อก โคชูจัง มาม่าเกาหลีผ่านเว็บไซต์ออนไลน์อาทิ Lazada, shopee, jd ซึ่งสามารถเลือกซื้อพร้อมรอส่งตรงถึงบ้านให้คุณได้เลือกทำเมนูอาหารเกาหลีกันตามที่ต้องการได้เลย อีกทั้งเรายังมีการรวบรวมสูตรเมนูอาหารทั้งของคาวและของหวานต่างๆ ให้คุณได้เลือกทำในช่วงอยู่บ้านช่วยชาติกันอีกหลากหลายเมนูแบบที่คุณไม่ควรพลาดเลยล่ะค่ะ

LAZADA

SHOPEE

JD CENTRAL 

READ MORE :