ads

10 เมนูอาหารทำง่ายๆ  ใครก็ทำตามได้

สถานการณ์โควิด-19 ยังไม่หายไป ช่วงนี้ใครอยู่บ้านไม่มีอะไรทำ แนะนำทำอาหารกินเองที่บ้าน ก็เป็นกิจกรรมที่น่าสนใจ บางที่ร้านอาหารปิด การทำอาหารไว้ทานเองจึงเป็นทางเลือกที่ดีอีกทางหนึ่ง ที่ช่วยหยุดเชื้อ เพื่อชาติ สำหรับคนที่ไม่ค่อยเข้าครัว ไม่ต้องกลัวว่าช่วงนี้จะไม่มีที่ยืนสำหรับคนทำอาหารไม่เป็น เพียงแค่คุณลองเปิดใจ ก็สามารถฝึกทำอาหารตามกันได้ เพราะวันนี้เราได้รวบรวม 10 เมนูอาหารง่ายๆ ทำกินเองได้มาฝากกัน จะมีเมนูอะไรบ้างไปดูเลย

1. ไก่ผัดตะไคร้

(ขอบคุณคลิปวิดิโอจาก : ทำกินเอง)

ส่วนผสม เนื้อไก่ 500 กรัม, พริกไทย, ตะไคร้หั่นฝอย 4 ต้น, พริกแดง, กระเทียม 4 กลีบ, กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมัน, น้ำเปล่า, น้ำปลา, น้ำตาล, ซอสปรุงรส, ซีอิ๊วดำ, น้ำมันหอย, ใบมะกรูด

วิธีทำ

  1. ตำพริกไทย ตามด้วยตะไคร้หั่นฝอย พริกแดง กระเทียม กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ โขลกส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เครื่องพริกแกงที่ตำไว้ลงไปผัดในกระทะ ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก เติมน้ำเปล่าลงไปพอประมาณ เติมน้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย พอใกล้เสร็จโรยหน้าด้วยใบมะกรูด  ตักเสิร์ฟใส่จานได้เลย

2. ข้าวต้มหมูสับสูตรโบราณ

(ขอบคุณคลิปวิดิโอจาก : ครัวคนอ้วน)

ส่วนผสม กระเทียม, หมูสับลงไป, 200 กรัม, ข้าว, ผงปรุงรส, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, ขึ้นฉ่าย

วิธีทำ

  1. นำข้าวไปต้มจนสุก
  2. ตั้งกระทะเจียวกระเทียม ใส่หมูสับลงไป 200
  3. นำหมูที่ผัดไว้ใส่ลงในหม้อข้าวต้ม คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย

3. ข้าวผัดไข่ สไตล์เกาหลี

(ขอบคุณคลิปวิดิโอจาก : 하루한끼 one meal a day)

ส่วนผสม ข้าว 1 ถ้วย,ไข่ 2 ฟอง, ต้นหอมซอยบางๆ, เกลือ, ซอสถั่วเหลือง, พริกไทย

วิธีทำ

  1. นำข้าวและไข่ไก่ผสมกันในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน นำต้นหอมผัดลงไปพอหอม จากนั้นใส่ข้าวที่คลุกกับไข่ลงไปผัด ใช้ไฟปานกลาง
  3. พอข้าวเริ่มสุก ปรุงรสด้วยเกลือ ซอสถั่วเหลือง พริกไทยเล็กน้อย ผัดข้าวต่อไปจนสุก เสร็จแล้วนำตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย

4. ข้าวหมูกระเทียมพริกไทย

(ขอบคุณคลิปวิดิโอจาก : กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking)

ส่วนผสม ข้าวสวย, ผักชีหั่นฝอย, เนื้อวัวหั่นบางๆ 500 กรัม, พริกไทย 1 ช้อนชา, รากผักชี, กระเทียม, ไข่ 2 ฟอง, ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา, น้ำปลา 1 ช้อน, น้ำตาลทราย 1/2 ช้อน, ซีอิ๊วดำ

วิธีทำ

  1. ตำพริกไทย ใส่รากผักชี กระเทียม ตำเครื่องเทศให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้
  2. ตั้งกระทะทอดไข่ดาว 2 ฟอง ทอดจนกรอบแล้วตักออก
  3. นำกระเทียมที่ตำไว้เจียวจนเหลืองกรอบ จากนั้นตักกระเทียมแบ่งไว้โรยหน้า
  4. ใส่เครื่องเทศที่โขลกไปผัดให้หอม ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
  5. ใส่เนื้อหมูลงไป ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ พอใกล้สุกโรยหน้าด้วยผักชีและพริกไทย
  6. เสิร์ฟพร้อมกับไข่ดาวและข้าวสวย โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและผักชี

5. แกงเขียวหวานเนื้อติดมัน

(ขอบคุณคลิปวิดิโอจาก : ทำกินเอง)

ส่วนผสม เนื้อวัวติดมัน 500 กรัม, มะเขือเปราะ 200 กรัม, มะเขือพวง 100 กรัม, ใบโหระพา, พริกชี้ฟ้าแดง, กะทิ, พริกแกงเขียวหวาน 100 กรัม, พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำเนื้อวัวติดมันไปหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  2. หั่นมะเขือเปราะ 200 กรัม แล้วนำไปแช่ในน้ำเกลือ
  3. ตั้งกระทะ นำเนื้อลงไปผัด สุกแล้วตักขึ้นพักไว้
  4. น้ำกะทิลงไปกวนในกระทะ เติมพริกแกงเขียวหวาน พริกแกงเผ็ด ผัดกับกะทิจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำ พอกะทิเริ่มแห้งค่อยเติมเนื้อติดมันลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมมะเขือพวง พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนูสวน พอใกล้สุกใส่ใบโหระพาลงไป

6. ปลานิลราดพริก

(ขอบคุณคลิปวิดิโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว)

ส่วนผสม ปลานิล 1 ตัว, พริกแดง 3 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลปี๊ป 1 ถ้วย, น้ำ 1 ถ้วย, น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทอดปลานิล

  1. นำกระเทียมมาหั่นให้ละเอียด หั่นพริกแดงเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้ก่อน
  2. นำปลานิลไปบั้งทั้ง 2 ข้าง แล้วทอดด้วยไฟปานกลาง เมื่อทอดปลานิลสีเหลืองให้นำมาขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน

วิธีทำน้ำราด

นำพริกและกระเทียมไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนสุก


7. หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

(ขอบคุณคลิปวิดิโอจาก : สอนลูกทําอาหาร)

ส่วนผสม หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม, น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางในการทอด แล้วใส่หมูลงไปเลย พอน้ำมันเริ่มเดือด ทอดจนหมูสุก พยายามคนบ่อยๆ ทอดจนเหลืองกรอบจึงตักขึ้นเสิร์ฟ


8. ไส้กรอกผัดซอส

(ขอบคุณคลิปวิดิโอจาก : KLANG KITCHEN)

ส่วนผสม ซอสมะเขือเทศ, ซอสหอยนางรม, ต้นหอมซอย, กระเทียม, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, น้ำเปล่า

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไป นำไส้กรอกที่เตรียมไว้ลงไปผัดกับกระเทียมจนหอม ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ น้ำเปล่าเล็กน้อย
  2. ผัดไส้กรอกให้เข้ากันกับเนื้อซอส เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยต้นหอมซอย

9. ต้มยําปลากระป๋อง

(ขอบคุณคลิปวิดิโอจาก : Fit Food)

ส่วนผสม ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง, เห็ด, มะนาว, ข่า, ตะไคร้, พริกแดง, ใบมะกรูด, ใบแมงลัก, น้ำปลา

วิธีทำ

  1. ตั้งหม้อให้น้ำเดือด ใส่ตะไคร้ที่ทุบไว้ใส่ในหม้อต้ม ใส่ใบมะกรูด ข่า เห็ด จากนั้นคนให้เข้ากัน
  2. เติมปลากระป๋องลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย ใส่พริกแดง พอใกล้สุกใส่ใบแมงลักลงไป

10. ทอดมันหมูสับ 

(ขอบคุณคลิปวิดิโอจาก : TomJoke Foodtv)

ส่วมผสม หมูบด 300 กรัม, ไข่ไก่ 1 ฟอง, แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ, ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย, น้ำตาล 1 ช้อนชา, ใบมะกรูดซอย 3 ใบ, ผงปรุงรส 1 ช้อนชา, น้ำมัน 1 ลิตร

วิธีทำ

  1. น้ำหมูสับเทใส่ชาม ผสมกับไข่ไก่ 1 ฟอง ใส่พริกแกง น้ำปลา น้ำตาล ขยำให้เข้ากัน ผสมแป้งทอดกรอบลงไป ขยำให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ใบมะกรูดซอย ถั่วฝักยาว
  2. ตั้งกระทะรอน้ำมันร้อน ปั้นหมูสับตามขนาดที่ต้องการ นำลงไปทอดจนสุก เสร็จแล้วตักเสิร์ฟพร้อมกับผักต่างๆ

เป็นอย่างไรบ้างคะ หลังจากที่ดูสูตรอาหารกันไปแล้ว ทำตามง่ายมากเลยใช่ไหมล่ะ สำหรับใครที่กำลังมองหาวัตถุดิบและอุปกรณ์ทำอาหาร สามารถสั่งซื้อในร้านค้าออนไลน์ได้ที่ Lazada, Shopee, JD Central และ Shopat24 ไปส่องดูสินค้าหน่อยดีกว่า ว่ามีอะไรบ้าง

เครื่องครัวใน Lazada 

  • ส่วนลดสูงสุด 70% ราคาเริ่มต้น 160 บาท
  • รวมเครื่องครัวต่างๆ อาทิ หม้อ, หม้อหุงข้าว, เตาปิ้งย่าง, ตะหลิว, เตาเหล็ก, หม้อทอดไร้น้ำมัน เป็นต้น

วัตถุดิบสำหรับทำอาหารใน Shopee

  • ส่วนลดสูงสุด 30% ราคาเริ่มต้นไม่ถึงหลักร้อย
  • รวมวัตถุดิบทำอาหารต่างๆ อาทิ น้ำพริกเผา, ปูไข่, กุ้งเผา, น้ำพริกปลาดุก, หมึกแดดเดียว เป็นต้น

เครื่องครัวใน JD Central

  • ส่วนลดสูงสุด 70% ราคาเริ่มต้น 150 บาท
  • รวมเครื่องครัวต่างๆ อาทิ ชุดหม้อ, กระทะ, ตะหลิว, หม้อหุงข้าว, ชุดหั่นผักผลไม้, เตาหมูกระทะ เป็นต้น

เครื่องปรุงรสและของแห้งใน Shopat24

  • ส่วนลดสูงสุด 40% ราคาเริ่มต้นไม่ถึงหลักร้อย
  • รวมเครื่องปรุงรสและของแห้ง อาทิ ข้าวหอมมะลิ, วุ้นเส้น, ปลากระป๋อง, ซอสปรุงรส, น้ำมัน เป็นต้น

การทำอาหารไม่ได้มีสูตรที่ตายตัว เราสามารถดัดแปลงเติมผัก เนื้อสัตว์ต่างๆ ตามใจชอบได้ ตลอดจนวิธีการปรุง ซึ่งความชอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ดังนั้นการทำอาหารทานเองจึงเป็นสิ่งที่สามารถเรียนรู้ และฝึกฝนได้ แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็ตาม ใครที่กำลังหาวัตถุดิบและอุปกรณ์ทำอาหารอยู่ ไปสั่งซื้อได้เลยที่ Lazada, Shopee, JD Central และ Shopat24

บทความที่เกี่ยวข้อง

อร่อยลื้มม! 10 เมนูมาม่าทำทานเองได้ที่บ้านง่ายๆ 

รวมเมนูอาหารทำง่าย ช่วงกักตัวอยู่บ้าน! ในช่วงประกาศสถานการณ์โควิด-19

10 วิธีถนอมอาหารให้กินได้นาน ช่วงกักตัว ทำงานอยู่บ้าน