ads

มาทำความรู้จัก ครีมออฟทาร์ทาร์ ใช้ทำอะไรได้ ซื้อที่ไหนได้บ้าง

เบเกอรี่ที่หลายคนชอบทานกันนั้น ส่วนใหญ่แล้วจะไม่ค่อนรู้ถึงส่วนผสมหลักที่เลือกใช้กัน ซึ่งกว่าจะได้ขนม หรือ เบเกอรี่แต่ละชนิดก็ใช้ส่วนผสมมากมาย ซึ่งส่วนผสมบางตัวก็ชื่อไม่ค่อยคุ้นหู หรือ รู้ว่ามันมีส่วนช่วยยังไง ทำไมต้องนำมาใส่ในขนมของเรา แล้วหาซื้อจากไหน

ครีมออฟทาร์ทาร์ (CREAM OF TARTAR) ส่วนผสมที่หลายคนเคยได้ยินชื่อบ่อยๆ แต่ไม่รู้ว่ามันคืออะไร และช่วยอะไรได้บ้าง ครีมออฟทาร์ทาร์ คือ เกลือโพแทสเซียมของกรดทาร์ทาริก ซึ่งชื่อทางเคมีคือ โพแทสเซียมไบทาร์เทรต เป็นสารที่ช่วยให้ขึ้นฟู ซึ่งนิยมนำมาใช้กับการทำขนมที่ต้องการการขึ้นฟู ซึ่งลักษณะของครีมออฟทาร์ทาร์ จะเป็นผงแป้ง สีขาว

ครีมออฟทาร์ทาร์ ใช้ทำอะไรได้บ้าง ?

ทำเค้ก : หากในการทำเค้ก การต้องการตีไข่ขาวเพื่อให้ขึ้นฟู เป็นตัวครีม ไม่ยุปตัวลง และมีเนื้อสัมผัสเนียนละเอียด การใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ช่วยได้

ตีวิปครีม : การตีวิปครีมเพื่อทำเป็นไส้ หรือ ต้องการเซ็ตให้อยู่ตัวควรใส่ ครีมออฟทาร์ทาร์เข้าไปด้วย เพื่อไม่ให้ตัววิปครีมนั้นยุปลง และคงรูปเช่นเดิม

เมอแรงค์ : การทำเมอแรงค์คือการตีไข่ขาวกับน้ำตาล หากต้องการให้ขึ้นฟูรวดเร็ว และเซ็ตตัวมากขึ้นต้องใส่ ครีมออฟทาร์ทาร์ เป็นตัวช่วย

ไม่เพียงแต่เป็นส่วนผสมในการทำเบเกอรี่เท่านั้น ยังเป็นตัวช่วยทำความสะอาดอื่นๆได้อีกด้วย อาทิ

ล้างคราบหม้อ หรือ กระทะต่างๆ : ไม่ว่าจะเป็นคราบไหม้ หรือ คราบที่ล้างออกยาก การเลือกนำครีมออฟทาร์ทาร์ ใส่ลงไปในภาชนะที่ต้องการทำความสะอาดเติมน้ำ จากนั้นนำไปตั้งไปให้เดือด เท่านี้คราบเหล่านั้นก็จะหายไป

ขจัดคราบสกปรกบนเสื้อผ้า : สามารถใช่ครีมออฟทาร์ทาร์ ผสมน้ำมะนาว แล้วป้ายทำความสะอาดบริเวณที่ต้องการบนรอยเปื้อนั้นๆ แล้วทิ้งไว้ 2-3 นาที แล้วล้างออก จากนั้นให้นำไปซักให้สะอาด

ทำความสะอาดคราบในห้องครัว : โดยใช้ ครีมออฟทาร์ทาร์ ผสมกับน้ำส้มสายชู เพื่อทำความสะอาด บริเวณคราบสกปกในห้องครัว

ครีมออฟทาร์ทาร์ ซื้อได้ที่ไหน ราคาเท่าไหร่?

ครีมออฟทาร์ทาร์ สามารถหาซื้อได้ตามร้านเบเกอรี่ทั่วไป หรือ ใครไม่อยากไปเดินหาให้เสียเวลาก็สามารถเลือกซื้อผ่านเว็บไซต์ออนไลน์ อาทิ Lazada หรือ Shopee ก็มีจำหน่ายเช่นกัน ราคาอยู่ที่ 129 บาท ขนาด 200 กรัม ให้เลือกทำขนม หรืออื่นๆได้ตามใจชอบ พร้อมรอสินค้าส่งถึงบ้านได้ง่ายๆเลยละค่ะ

 READ MORE :