วิธีทำคุกกี้ด้วยหม้ออบลมร้อยแบบง่าย ๆ ฉบับโฮมเมด
คุกกี้เมนูอาหารว่างและขนม ยอดนิยมที่ถือได้ว่าเป็นเมนูสุดโปรดของหลายคน กับขนมอบชิ้นเล็กที่มีรูปร่างแบนทำจากแป้งสาลี ซึ่งในปัจจุบันคุกกี้นั้นมีการพัฒนาสูตรใหม่ ๆ ออกมาหลากหลายเพื่อที่สร้างความแปลกใหม่ ทั้งในส่วนของรสชาติ เนื้อสัมผัส ส่วนผสมที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น ไปจนถึงการคิดค้นวิธีการทำคุกกี้ที่ไม่จำเป็นต้องมีเตาอบก็สามารถทำคุกกี้รสชาติอร่อยทานได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้เข้าสู่ช่วงเทศกาลส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่เช่นนี้ ของขวัญยอดฮิตที่ถูกนำมาเป็นของฝากยอดนิยมนั้นก็คือ “คุกกี้” นั่นเอง สำหรับใครที่กำลังมีแพลนจะทำคุกกี้แบบโฮมเมด เพื่อมอบเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลปีใหม่อยู่นั้นบอกเลยต้องไม่ควรพลาด เพราะ Promotions.co.th ได้รวบรวมสูตรการทำคุกกี้แบบไม่ใช้เตาอบ เพราะมีเพียงหม้ออบลมร้อนก็สามารถทำคุกกี้สูตรเหล่านี้ได้ จะมีขั้นตอนและวิธีการทำอย่างไรบ้างนั้นไปดูกัน…
หม้ออบลมร้อนอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับทำขนมหลากหลาย
หม้ออบลมร้อน (Halogen Oven) เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ให้ความร้อนด้วยขดลวดทำความร้อน รวมถึงการทำความร้อนด้วยแสง เพื่อที่จะส่งความร้อนออกมาเพื่อทำให้ส่งความร้อนออกมาและทำให้อาหารสุก รวมถึงภายในหม้ออบลมร้อนจะมีพัดลมที่ทำหน้าที่หมุนเวียนความร้อนภายในให้ความร้อนกระจายตัวอย่างเต็มที่และทั่วถึง ทั้งยังสามารถทำอาหารได้หลากหลาย อาทิ การอบกรอบ การอบทั่วไป การย่าง หรือการปิ้ง สามารถทำได้ทั้งเมนูของคาวและของหวาน
สูตรทำคุกกี้อบลมร้อนแบบโฮมเมด เหมาะเป็นของขวัญในช่วงเทศกาล
คุกกี้แยม
เมนูคุกกี้แยมที่ใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่างให้รสชาติอร่อย หน้าตาน่ารับประทานถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน สามารถเลือกไส้แยมได้ตามที่ชื่นชอบ ทำได้ด้วยหม้ออบลมร้อน
ขอบคุณคลิป Youtube จากช่อง ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ cooking show
วัตถุดิบ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
- แป้งข้าวโพด 16 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เนย 115 กรัม
- น้ำตาลทราย 90 กรัม
- ไข่ไก่ 1ฟอง (เบอร์2)
- กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
- แยมไส้ต่าง ๆ ตามชอบ
วิธีทำ
- นำแป้งสาลีใส่โถผสมตามด้วยแป้งข้าวโพด เกลือ คนให้ส่วนผสมเข้ากันจากนั้นพักไว้
- นำเนยสดใส่โถผสมจากนั้นใส่น้ำตาลทราย และตีส่วนผสมให้เข้ากันจนมีลักษณะเป็นครีม (ประมาณ 2 นาที)
- เติมไข่ไก่ กลิ่นวนิลลาและตีส่วนผสมต่อให้เข้ากัน
- จากนั้นนำแป้งที่ผสมเตรียมไว้ใส่ลงไป (แบ่งใส่เป็น 2 รอบ) แล้วคนให้เข้ากัน
- นำแป้งคุกกี้ที่ได้ไปแช่ตู้เย็นประมาณ 20 นาที
- จากนั้นนำมาปั้นเป็นกล้อนกลม ๆ และทำให้ตรงกลางเป็นหลุมสำหรับใส่แยม หากมีพิมพ์ใช้พิมพ์กดได้เลย
- จากนั้นนำแยมมาใส่ในหลุมตรงกลางที่เตรียมไว้
- วอร์มหม้ออบลมร้อนให้เรียบร้อยและนำขนมเข้าอบด้วยไฟ 160 องศาเซลเซียส นาน 12-15 นาที หรือจนกว่าจะได้ความสุกตามที่ต้องการ
Soft cookie
Soft cookie หรือคุกกี้นิ่มที่มาพร้อมความกรอบนอกนุ่มหนึบด้านใน ทานได้เพลิน ๆ เป็นอีกหนึ่งรูปแบบคุกกี้ที่กำลังฮิตอย่างมาก รสชาติอร่อยถูกใจสายขนมหวาน เหมาะเป็นของขวัญปีใหม่แบบสุด ๆ
ขอบคุณคลิป Youtube จากช่อง Super Bear Kitchen
วัตถุดิบ
- แป้งเค้ก 130 กรัม
- แป้งข้าวโพด 60 กรัม
- เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เนยสดจืด 115 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กลิ่นวนิลา
วิธีทำ
- นำแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด เบคกิ้งโซดา และเกลือมาร่อนรวมกัน 2 รอบ จากนั้นเทใส่อ่างผสมแล้วพักไว้
- นำเนยละลาย น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง ใส่ลงไปจากนั้นตีให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง และตีส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวนิลลาทำการตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- นำแป้งที่พักไว้มาใส่รวมกับส่วนผสมที่เป็นของเหลว จากนั้นใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่ดาร์กช็อกโกแลตชิพ และคนให้เข้ากันดี แร็ปพาสติกแล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ 1 ชั่วโมง
- นำคุกกี้ที่ได้มาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ลูกละประมาณ 1 ช้อน
- จากนั้นวอร์มเตา 160 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที และนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12 นาที
คุกกี้เนยสด
เมนูคุกกี้ง่าย ๆ ที่ทำได้ด้วยหม้ออบลมร้อน ใช้วัตถุดิบเพียงแค่ 3 อย่าง หอมกลิ่นเนย ได้รสชาติที่หวานมันลงตัว กับความกรอบของคุกกี้ที่ทานได้บ่อย ๆ ทำฝากก็ปัง
ขอบคุณคลิป Youtube จากช่อง ครัวคุณยาย ทองมี
ส่วนผสม
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
- เนยเค็ม 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- นำเนยใส่ถ้วยผสม จากนั้นใส่น้ำตาลและตีให้เข้ากัน จากนั้นเติมแป้งและตีต่อให้เข้ากันหากร่วนไปสามารถเติมเนยลงไปได้
- ขยำส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้วแบ่งปั้นเป็นก้อน ก้อนละ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นกดด้วยส้อม เพื่อให้เป็นลวดลาย
- วอร์มเตาให้ร้อนจากนั้นอบด้วยไฟอุณหภูมิ 150 องศาเป็นเวลา 20 นาที
เป็นยังไงกันบ้างสำหรับวิธีทำคุกกี้หม้ออบลมร้อนแบบง่าย ๆ ที่ไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบก็สามารถทำคุกกี้โฮมเมดหลากหลายสูตรที่ได้หน้าตาน่ารับประทาน รสชาติอร่อย สามารถนำไปใส่แพ็คเกจจิ้งสวย ๆ เพื่อเป็นไอเดียของขวัญปีใหม่กันได้ง่าย ๆ หรือใครที่จะนำไปต่อยอดเป็นไอเดียการสร้างรายได้ก็สามารถทำได้ด้วยเช่นกัน
READ MORE :
- วิธีทำคุกกี้ไมโครเวฟแบบง่าย ๆ กรอบอร่อย รสชาติหวานหอม
- คุกกี้ปีใหม่ยี่ห้อไหนดี รสชาติอร่อย ราคาไม่แพง
- แชร์วิธีทำคุกกี้ บราวนี่กัญชา พร้อมข้อควรรู้กินแล้วเมาไหม
- ของขวัญปีใหม่เก๋ ๆ รวมไอเดียสร้างสรรค์ คนรับถูกใจยิ้มแก้มแตก