7 เมนูทําอาหารเกาหลีเองง่ายๆ อร่อยเวอร์ เหมือนอยู่เกาหลี

ads

โควิดกักตัวอยู่บ้าน ฝึกทำอาหารเกาหลีจานโปรดแบบง่ายๆ

ในช่วงที่ไวรัสโควิด-19 แพร่ระบาดทั่วโลกแบบนี้ ส่งผลให้หลายคนไม่กล้าที่จะออกไปไหนมาไหน การใช้ชีวิตต้องมีการปรับเปลี่ยนใหม่ทั้งหมด เรียกได้ว่าได้รับผลกระทบแบบเต็มๆ สิ่งที่ต้องดูแลตัวเองขั้นพื้นฐานคงเป็นในเรื่องของสวมใส่หน้ากากอนามัย พกเจลทำความสะอาดมือ ไม่เดินทางไปยังพื้นที่เสี่ยงโควิด แต่…อยู่บ้านแบบนี้ไม่ต้องกลัวในเรื่องอาหารการกิน ให้คุณไม่เสี่ยงโควิดออกไปจับจ่ายใช้สอย หรือ รับประทานอาหารนอกบ้าน

เพราะวันนี้โปรโมชั่นมาพร้อมกับ 7 เมนูทําอาหารเกาหลีทำเองง่ายๆ ให้คุณอิ่มอร่อยเหมือนอยู่เกาหลี พร้อมบอกส่วนผสม วิธีการทำ เข้าใจง่าย ให้คุณสามรถทำอาหารรับประทานได้เองที่บ้าน เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเกาหลี และช่วงกักตัวแบบนี้ เรามาดูกันดีกว่าว่ามีเมนูอะไรบ้าง

Korean food kimchi

1.หนวดปลาหมึกผัดซอสเกาหลี

ส่วนผสม

  • หัวปลาหมึก 3 หัว
  • ต้นหอมญี่ปุ่น1 ต้น
  • ซอสโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • หัวหอมใหญ่1/2 หัว
  • งาขาว1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน

วิธีทำ

หั่นปลาหมึก แช่น้ำผสมน้ำส้มสายชูพักไว้ 10 นาที ตั้งกระทะผัดกระเทียม หอมใหญ่และเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่ซอส น้ำผึ้ง พร้อมใส่หนวดปลาหมึก ต้นหอม และ งาดำ เป็นอันเสร็จ


2. กิมจิ

ส่วนผสม

  • ผักกาดขาว
  • ต้นหอม
  • แครอทซอย
  • หัวไชเท้าซอย
  • สาลี่
  • หอมใหญ่ขนาดกลาง
  • ขิง
  • กระเทียม
  • แป้งข้าวเหนียว
  • น้ำปลา
  • เกลือทะเล
  • น้ำเปล่า
  • น้ำตาลทราย
  • พริกป่นเกาหลี
  • พริกชี้ฟ้าสดตำ

วิธีทำ

นำผักกาดขาวมาผ่าครึ่งล้างให้สะอาด นำเกลือมาโรยตามซอกใบให้ทั่ว แช่ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง แล้วล้างออก 3-4 น้ำ นำแป้งข้าวเหนียวผสมน้ำให้ละลายดีแล้วตั้งไฟอ่อน คนให้เข้ากัน ปั่นสาลี่แล้วกรองเอาแต่น้ำ นำขิง พริก และกระเทียมไปปั่น เทแป้งเปียก พริกป่นเกาหลี หอมหัวใหญ่ แครอท ไชเท้า ต้นหอม น้ำปลา คนผสมให้เข้ากัน และนำผักกาดขาวมาทาส่วนผสมพริกให้ทั่วใส่กล่องปิดฝาเก็บใส่ตู้เย็น เป็นอันเสร็จ


3. กุ้งดองซีอิ๊ว

ส่วนผสม

  • กุ้งสด
  • ทาคูมิซอส
  • น้ำตาลทราย มิลิน
  • กระเทียม
  • พริก
  • ขิง
  • น้ำเปล่า
  • โซดา

วิธีทำ

ทำความสะอาดกุ้งนำเปลือก เส้นที่หลังออก ล้างให้สะอาด 2 นำโซดามาล้างอีกทีและพักไว้ นำซอสทาคูมิ น้ำตาลทราย มิลิน น้ำเปล่า ตั้งไฟ เติมขิงหั่นแว่นๆลงไป ชิมรสตามชอบ เติมพริกและกระเทียมลงไป หลังจากนั้นเทราดตัวกุ้ง 6 แช่เย็นไว้ 48 ชม. เป็นอันเสร็จ


4. เนื้อซี่โครงผัดกิมจิ

ส่วนผสม

  • เนื้อวัวส่วนซี่โครง
  • หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว
  • กิมจิ
  • น้ำตาล
  • น้ำมันงา
  • ต้นหอมญี่ปุ่นซอย
  • ขาวคั่ว
  • กระเทียมสับ
  • น้ำมันพืช
  • โคชูจัง

วิธีทำ

หั่นเนื้อซี่โครง ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมและหอมหัวใหญ่ ผัดจนพอสุกใส ใส่เนื้อซี่โครง เมื่อเนื้อเริ่มสุกใส่กิมจิปรุงรสด้วยโคชูจัง น้ำตาล ใส่น้ำมันงา โรยหน้าด้วยงาขาวคั่วและต้นหอมญี่ปุ่นซอย เป็นอันเสร็จ


5. อุด้งผัดกิมจิ

ส่วนผสม

  • หมูสามชั้นสไลด์
  • เส้นอุด้ง
  • น้ำมันพืช
  • แครอท
  • ต้นกระเทียม
  • น้ำตาลทราย
  • ซอสถั่วเหลือง
  • สาหร่าย
  • ไข่กุ้ง
  • กิมจิ
  • ซอสโคชูจัง
  • กระเทียม
  • หอมใหญ่

วิธีทำ

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม และหอมหัวใหญ่ผัดให้หอม ตามด้วยหมูสามชั้นสไลด์ ใส่เเครอทและต้นกระเทียมผัดต่อจนสุก ใส่กิมจิ ปรุงรสด้วยซอสโคชูจัง น้ำตาลทราย ซอสถั่วเหลือง นำเส้นอุด้งลงไปผัด เป็นอันเสร็จ


6. ไก่ทอดซอสเกาหลี

ส่วนผสม

  • ปีกไก่บนและกลาง
  • แป้งมันฝรั่ง
  • เกลือป่น
  • พริกไทยดำป่น
  • น้ำมันพืช
  • กระเทียมสับ
  • น้ำผึ้ง
  • โคชูจัง
  • น้ำมันงา
  • ซอสมะเขือเทศ
  • ซอสถั่วเหลือง
  • งาขาวคั่ว
  • ต้นหอมซอย

วิธีทำ

ไก่ ล้างทำความสะอาด เตรียมส่วนของแป้งทอดกรอบ พริกไทยดำป่น นำแป้งมันฝรั่ง เกลือป่น ใส่ลงในกล่องพลาสติ ผสมให้เข้ากันจากนั้นนำไก่ใส่ลงไป และตั้งกระทะทอดไก่ให้สุก มาผสมในส่วนของซอส นำกระเทียมสับ น้ำมันพืช ซอสมะเขือเทศ โคชูจัง ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา มิรินน้ำผึ้ง Dijon mustard น้ำส้มสายชูสำหรับปรุงอาหาร ตั้งกระทะเปิดเตานำส่วนของซอสมาผัดรวมกัน ผัดเคี่ยวจนซอสเดือด ใส่ไก่ที่เราทอดไว้ให้ซอสกับไก่ให้ซอสทั่วไก่ทุกชิ้น โรยงาขาวคั่วและต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จ


7. ซุปกิมจิ

ส่วนผสม

  • หมู
  • โคชูจัง
  • เต้าหู้นิ่ม
  • กิมจิ
  • เกลือ
  • น้ำ
  • น้ำมัน

วิธีทำ

นำวัตถุดิบต่างๆ พร้อมปรุง ตั้งกระทะให้ร้อนนำหมูลงไปผัดให้สุก ใส่โคชูจัง เติมน้ำเปล่าและกิมจิ ปรุงรสด้วยเกลือ เติมเต้าหู้ เป็นอันเสร็จ


เป็นยังไงกันบ้าง? สำหรับ 7 เมนูทําอาหารเกาหลีทำเองง่ายๆ  ที่เรานำมาแนะนำต้องบอกก่อนแลยว่าเป็นเมนูที่ทำเองได้ง่ายๆ ยิ่งช่วงนี้ไวรัสโควิด-19 แพร่ระบาด ส่งผลให้หลายคนต้องกักตัวอยู่บ้านไม่อยากจะออกไปไหนมาไหนเพราะเสี่ยงเหลือเกิน อยู่บ้านแบบนี้ก็สามารถมีเมนูอาหารทำรับประทานเองได้ทุกวัน กับเมนูเกาหลีที่กล่าวไปข้างต้น สามารถเลือกซื้อวัตถุดิบ เครื่องปรุงต่างๆ ได้แล้วที่ Big C อาหาร ผัก ผลไม้ เนื้อสด สะอาดใหม่ทุกวัน

Big C
Fresh Food, Vegetables, Fruits

คลิกดูโปรโมชั่นส่วนลด “Big C ” ทั้งหมดได้ที่นี่

บทความที่น่าสนใจเพิ่มเติม